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Es una de mis frutas favoritas, soy muy feliz cuando encuentro las auténticas, esas pequeñas que son gominolas que se deshacen en la boca! Cuando es temporada aprovecho al máximo y las pongo en absolutamente todo. Me encantan como topping en los pudding de chía, en mermelada, batidos, mousse de anacardos, tartas, en todo!

PROPIEDADES

– Ayudan a fluidificar los pulmones, favorencen la desintoxicación y nutren la sangre. Su alto contenido en vitamina C facilita la absorción del hierro, mejorando la oxigenación de los tejidos.

–  Son ricas en fibra, vitamina C, magnesio, potasio,ácido fólico, vitamina B3 y flavonoides.

– Sus propiedades antiinflamatorias favorecen la salud del sistema cardiovascular, mejoran la hipertensión. Tienen forma de corazón y son rojas, esto las convierte en grande amigas de sistema circulatorio.

– Su consumo regular favorece unos niveles estables de azúcar en sangre, es un buen preventivo de la diabetes de tipo II.

– Protegen y favorecen el aspecto de la piel ayudando a prevenir manchas.

– Sus propiedades antiinflamatorias protegen la salud cardiovascular.

RECETAS CON  FRESA
mantequilla y mermelada tarros Fer Jardin

Mantequilla de Almendras y Mermelada de Fresas

mantequilla y mermelada tarros Fer Jardin

 

Son la pareja perfecta, un básico que nunca falta en casa y que vamos cambiando según la temporada. Ahora  que las fresas están en su mejor momento, estamos aprovechando para hacer todo tipo de recetas con ellas!

Los fines de semana me gusta tomarme el tiempo para hacer un desayuno largo en el que cada uno disfruta de lo que más le gusta, en este momento estamos completamente enamorados de estas tostadas con mi nuevo pan de quinoa y chía. Me encanta la mezcla de la mantequilla de almendras con el aroma de la vainilla pura y como su textura cremosa combina con la frescura de las fresas, es realmente mágico! Y con tan sólo cinco ingredientes!

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Açai Bowl con Granola Básica y Toppings

acai bowl

Como buena friolera que soy, además de practicante de Medicina Tradicional China y Nutrición Energética no acostumbro tomar alimentos ni bebidas frías. Eso si, cada año espero impaciente a que suban las temperaturas para cambiar mis habituales porridges por smoothie bowls como este o chía puddings,  ambos son mi debilidad!

Este impactante  desayuno es pura fruta, repleta de vitaminas y antioxidantes sin azúcares añadidos y 100 % vegetal! Esta receta es una colaboración para el blog de Biospace, allí podréis  encontrar una versión más extensa con las propiedades de los ingredientes.

Aunque lo veas muy sofisticado en la foto, es un plato completamente accesible,  incluso para principiantes o personas a las que no les gusta pasar mucho tiempo cocinando. Los ingredientes  son fáciles y es muy rápida de preparar. Eso si, siempre será mejor que dejes la granola ya preparada, de hecho puedes hacer para toda la semana! ¡ Te va a encantar !

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porridge pera y ginger

Porridge Rápido con Pera & Jengibre

El porridge es mi desayuno básico en invierno y esta es mi receta favorita ahora mismo! Es absolutamente cremoso, tanto que no parece sano. Adoro lo reconfortante que resulta, hace entrar en calor rápidamente y es muy fácil de digerir.LEER MÁS

batido-fresas

Batido de Fresas y Plátano

batido-fresas

Hola a todos!!! Que ganas de retomar de nuevo…

Después de unas vacaciones largas he vuelto con mucha energía para afrontar este nuevo curso que comienza. Estoy muy contenta de compartir con vosotros mi primer vídeo-receta, hace meses que llevo esperando a que los vídeos estén listos… Y  por fin mi canal de You Tube es una realidad.LEER MÁS

Acai Chia Pudding bowl

Acai-Chia Pudding

Acai Chia Pudding bowl

Este es uno de mis desayunos de diario en verano, estoy completamente enamorada de las semillas de Chía y el Acai en polvo!!! Es una de las recetas más sencillas del blog, si te estás iniciando en esto de la alimentación saludable este bowl es un buen comienzo! Las semillas de Chía son ricas en proteínas vegetales y omega 3, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y son un bálsamo para aquellas personas que tienen estómagos delicados. Por otro lado el Acai es un poderoso antioxidante con un sabor delicioso y rico en vitamina C. LEER MÁS

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