FLEXI VEGAN PLAYER | Energy Balls sin Frutos Secos
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Energy Balls sin Frutos Secos

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Estoy muy contenta con esta receta!!! Los que me conocen bien, saben que adoro las Energy Balls! Este verano, antes de marchar de vacaciones, conocí a una de mis seguidoras. Me dijo que le encantaban mis recetas, pero que los dulces no los podía probar porqué casi todos llevan frutos secos. Así es, me encantan y están llenos de propiedades maravillosas, pero es verdad que hay muchas personas alérgicas a ellos.

Como en verano hago descanso de frutos secos y apuesto más por las semillas enseguida me vino a la mente esta combinación de ingredientes sin saber muy bien si funcionaría o no. El caso es que a los pocos días la puse en práctica, ya que me había comprometido a crear un dulce libre de frutos secos tras el encuentro con mi seguidora. La mezcla resultó un éxito! Dí a probar algunas a mi entorno y la acogida fue muy buena también. Así es que escribí a la chica, ya que había sido mi motor para crear estas energy balls y le preparé con mucho mimo una cajita para que las probase. Le encantarón!!!

Ahora están aquí para que todos, alérgicos o no las podáis disfrutar!

Si os apetece leer las bondades de este tentempié saludable, podéis visitar el blog de Biospace Barcelona, para el que he escrito algunos detalles más sobre esta receta. Para ir pincha aquí.

 

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E N E R G Y   B A L L S   S I N   F R U T O S   S E C O S

 

Para : 22 energy balls

Tiempo: 15 minutos (sin sésamo)  –  35 minutos (con la cobertura de semillas de sésamo)

Utensilios: Procesador de alimentos

 

INGREDIENTES

 

  • 16 dátiles medjool
  • 60 g de semillas de girasol
  • 60 g de semillas de cáñamo
  • 1 cs de tahín blanco o tostado
  • 1 cs de semillas de chía
  • 1 cs de polvo de cacao crudo
  • 1 cs de aceite de coco virgen
  • ralladura de una naranja

Opcional

  • 1 cs de sirope de arce (por si tu paladar está acostumbrado a un dulzor más intenso)

 

PREPARACIÓN 

  1. Triturar las semillas de girasol en el procesador hasta que quede una consistencia parecida a una harina gruesa.
  2. Deshuesar los dátiles con atención, ya que un hueso puede dañar las cuchillas.
  3. Añadir todos los ingredientes, menos las semillas de sésamo que se han de reservar para la cobertura.
  4. Batir hasta conseguir una masa homogénea con trocitos pequeños.
  5. Ahora ha llegado el momento de hacer las bolitas. El truco consiste en coger una pequeña cantidad de la masa y prensarla con los dedos contra la palma de la mano como si quisiéramos hacer una croqueta bien prensada.
  6. Ahora ya puedes juntar las dos manos y hacerla rodar hasta conseguir una pelota perfecta!
  7. Si no tienes más tiempo puedes dejarlas así y estarán deliciosas igual.
  8. Si tienes tiempo, quieres mimarte o mimar a alguien vierte un vaso de semillas de sésamo en un plato sopero y rueda las energy balls hasta que estén bien cubiertas por todas partes. Si, hay que insistir, no quedan perfectas a la primera pasada. Per son tan bonitas y tan crujientes que verás recompensado tu esfuerzo.
  9. Conservar en un tupper en la nevera (duran un mes aproximadamente). También se pueden congelar.

 

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3 Comments
  • Marta

    28 octubre, 2016 at 10:40 pm Responder

    Tambien las puedes envolver en ralladura de coco ¡gracias Silvia ¡me paso un dia por tu preciosa y sana tienda

    • webmaster

      3 noviembre, 2016 at 2:08 pm Responder

      Exacto!!! Con coco seguro que quedan deliciosas también 🙂

      Genial, espero verte pronto por aquí!

      Silvia xx

  • Marta

    22 noviembre, 2016 at 12:00 pm Responder

    Las he hecho ¡yupiii

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