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TARTALETAS HORIZNTALES 2

TARTALETAS DE CEREZA

TARTALETAS HORIZNTALES 2

 

Esta semana he estado contactando con productores locales para ver que materia prima tenemos ahora en España, es fascinante nuestra riqueza! He visitado mis tiendas Bio habituales, he consultado etiquetas y he podido comprobar de nuevo que casi ninguna de las marcas que llenan las estanterías son nacionales y además en el etiquetado sólo te dicen dónde se envasa el alimento pero no la procedencia.LEER MÁS

mantequilla y mermelada tarros Fer Jardin

Mantequilla de Almendras y Mermelada de Fresas

mantequilla y mermelada tarros Fer Jardin

 

Son la pareja perfecta, un básico que nunca falta en casa y que vamos cambiando según la temporada. Ahora  que las fresas están en su mejor momento, estamos aprovechando para hacer todo tipo de recetas con ellas!

Los fines de semana me gusta tomarme el tiempo para hacer un desayuno largo en el que cada uno disfruta de lo que más le gusta, en este momento estamos completamente enamorados de estas tostadas con mi nuevo pan de quinoa y chía. Me encanta la mezcla de la mantequilla de almendras con el aroma de la vainilla pura y como su textura cremosa combina con la frescura de las fresas, es realmente mágico! Y con tan sólo cinco ingredientes!

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Tacos con Salsa Chipotle y Pico de Gallo

TACOS CON CHIPOTLE

Estos tacos han sido una de las recetas ganadoras en mis talleres de esta temporada! Los frijoles con salsa chipotle cocinada a fuego lento bien picante, con ese sabor ahumado que caracteriza a estos chiles, combinados con el guacamole cremoso y la frescura del pico de gallo son un auténtico festival para los sentidos.

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Açai Bowl con Granola Básica y Toppings

acai bowl

Como buena friolera que soy, además de practicante de Medicina Tradicional China y Nutrición Energética no acostumbro tomar alimentos ni bebidas frías. Eso si, cada año espero impaciente a que suban las temperaturas para cambiar mis habituales porridges por smoothie bowls como este o chía puddings,  ambos son mi debilidad!

Este impactante  desayuno es pura fruta, repleta de vitaminas y antioxidantes sin azúcares añadidos y 100 % vegetal! Esta receta es una colaboración para el blog de Biospace, allí podréis  encontrar una versión más extensa con las propiedades de los ingredientes.

Aunque lo veas muy sofisticado en la foto, es un plato completamente accesible,  incluso para principiantes o personas a las que no les gusta pasar mucho tiempo cocinando. Los ingredientes  son fáciles y es muy rápida de preparar. Eso si, siempre será mejor que dejes la granola ya preparada, de hecho puedes hacer para toda la semana! ¡ Te va a encantar !

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Huevos de Pascua

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Esta Semana Santa me apetecía mucho ofreceros un dulce ligero con el que poder celebrar estas fiestas y aquí están estos maravillosos Huevos de Pascua! Antes de decidirme por esta receta, le di vueltas a algunas opciones más elaboradas y contundentes, pero al final ha ganado la sencillez.

La idea es que podáis improvisar y añadir los toppings que tengáis por casa!

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Rollitos Arcoiris con Dip de Anacardos y Menta

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Cuantas ganas tenía de publicar esta receta! Desde que la hice en los talleres de : ” Nos Vamos de Sandwiches ” en Madrid y Barcelona, se ha convertido en mi comida para llevar favorita! De hecho hoy he tenido que comer fuera de casa y me los he llevado en la mochila. Los he sacado en el autobús y aunque al principio me ha dado un poco de corte darme este festín en público, he comido de lujo! Por eso estoy super emocionada, porqué creo que puede ser un gran recurso para vosotros. Se conservan muy bien con el paso de las horas, son perfectos para excursiones, viajes y comidas de diario.

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