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Las Lentejas de Mamá

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Hace meses que tenía guardada esta receta. La primavera pasada Conasi me envió esta preciosa cocotte de Emile Henry y aunque las temperaturas ya no invitaban a comer estofados yo no me pude resisistir a estrenarla preparando a fuego lento unas sencillas lentejas con verduras y pimentón. Este es el plato favorito de mi hijo, a él le encanta acompañarlas con un poco de arroz integral.

Como el verano ha durado más de lo esperado,  ya no sabía que día iba a ser el apropiado para compartir la receta con vosotros y que no os diera calor sólo con verla. Hoy al levantar la persiana y ver este día húmedo, gris y festivo, he pensado : POR FIN !!!

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portada tabulé quinoa

Tabulé de Quinoa y Semillas de Cáñamo

portada tabulé quinoa

Esta es una de mis ensaladas favoritas de verano. En este momento pepinos y tomates están en plena temporada! Son sabrosos, jugosos y súper hidratantes. Aliñados con limón y con un poco de perejil hacen una mezcla tan refrescante que ya es de por sí un vicio! Es un plato sencillo, muy nutritivo y reconfortante, es una de mis opciones cuando tengo que preparar comida para llevar.

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Alimentos Refrescantes

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Estoy a punto de comenzar a hacer la maleta para marchar unos días al norte de España, en busca de aire puro, días más frescos y noches en las que pueda llevar hasta una manga larga! Que calor más sofocante se pasa en las ciudades en verano. Que importante es saber adaptar nuestra alimentación en sintonía con la estación actual; es la mejor inversión para cuidar nuestra salud física y emocional.

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palomitas tres rectangular

Palomitas con Sirope de Chocolate

palomitas tres rectangular

Estas son las palomitas mas peligrosas que he probado jamas! Me ha costado mucho hacer las fotos, porqué no podía parar de comer y mis dedos estaban manchados de chocolate continuamente. El maiz es un cereal lleno de propiedades nutricionales que harán que veas esta decadente receta como el vicio mas sano de todos los vicios! El mejor para una tarde de lluvia o una noche de pelis en familia.

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flores blancas

Alimentación Ante La Alergia Estacional

flores blancas

La alergia estacional, también llamada “fiebre del heno” es una reacción de hipersensibilidad hacía las esporas y el polen de las plantas. Los niños alérgicos en respuesta a un antígeno, generan anticuerpos (IgE). Su sistema inmunológico advierte esta sustancia como una amenaza para el organismo y desata los mecanismos de defensa a través de una segregación demasiado abundante de histamina. LEER MÁS

foto infu-mucolitica

Niños: Infusión de Rescate con Reishi & Malva

foto infu-mucolitica

Esta infusión es una receta muy especial para mi, con ella he conseguido que los resfriados de mi hijo no llegaran a más en muchas ocasiones. También he tenido muy buen resultado con esta fórmula en consulta, por eso me hace muy feliz compartirla con vosotros y espero que os ayude!  Os suena esa tos productiva en la que el moco sube y baja, pero no sale y sabes que va a acabar en infección? Ggggrrrrr… ese sonido es aterrador para los padres, esa impotencia que da no poder hacer nada. la buena noticia es que el Reishi y la Malva son excelentes mucolíticos.

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