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ZUMO DE PIÑA Y REMOLACHA

ZUMO TONIFICANTE DE PIÑA Y REMOLACHA

ZUMO DE PIÑA Y REMOLACHA

Cada verano tengo un zumo favorito! Ahora mismo siento atracción por el color de las remolachas, ese rosa fucsia tan vivo, tan potente. Esta maravillosa raíz tonifica y limpia nuestra sangre, pero es cierto que a no todo el mundo le agrada su sabor. De hecho tengo una muy buena amiga a la que no le gusta nada, ella dice que ” la remolacha sabe a tierra “… jajajaja! Siempre he querido hacerle cambiar de opinión con alguna receta en la que de la remolacha sólo predomine su color y aquí esta este zumo. Gracias a la piña y el toque de jengibre es muy refrescante, rico en enzimas y tremendamente sencillo!

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LOLLY POPS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS

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Estos sencillos helados no llevan ni una pizca de azúcar añadido. Son pura fruta con una cucharada de aceite de coco y nada mas!

Cada vez estoy más por las elaboraciones sencillas, menos es más! Cuando un ingredientes es bueno, brilla por si mismo y no necesita aditivos que realcen su sabor. Con la variedad de frutas que tenemos ahora en verano, esta es sólo una opción, una invitación a jugar con los colores de esta estación.

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TARTALETAS HORIZNTALES 2

TARTALETAS DE CEREZA

TARTALETAS HORIZNTALES 2

 

Esta semana he estado contactando con productores locales para ver que materia prima tenemos ahora en España, es fascinante nuestra riqueza! He visitado mis tiendas Bio habituales, he consultado etiquetas y he podido comprobar de nuevo que casi ninguna de las marcas que llenan las estanterías son nacionales y además en el etiquetado sólo te dicen dónde se envasa el alimento pero no la procedencia.LEER MÁS

mantequilla y mermelada tarros Fer Jardin

Mantequilla de Almendras y Mermelada de Fresas

mantequilla y mermelada tarros Fer Jardin

 

Son la pareja perfecta, un básico que nunca falta en casa y que vamos cambiando según la temporada. Ahora  que las fresas están en su mejor momento, estamos aprovechando para hacer todo tipo de recetas con ellas!

Los fines de semana me gusta tomarme el tiempo para hacer un desayuno largo en el que cada uno disfruta de lo que más le gusta, en este momento estamos completamente enamorados de estas tostadas con mi nuevo pan de quinoa y chía. Me encanta la mezcla de la mantequilla de almendras con el aroma de la vainilla pura y como su textura cremosa combina con la frescura de las fresas, es realmente mágico! Y con tan sólo cinco ingredientes!

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Tacos con Salsa Chipotle y Pico de Gallo

TACOS CON CHIPOTLE

Estos tacos han sido una de las recetas ganadoras en mis talleres de esta temporada! Los frijoles con salsa chipotle cocinada a fuego lento bien picante, con ese sabor ahumado que caracteriza a estos chiles, combinados con el guacamole cremoso y la frescura del pico de gallo son un auténtico festival para los sentidos.

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Açai Bowl con Granola Básica y Toppings

acai bowl

Como buena friolera que soy, además de practicante de Medicina Tradicional China y Nutrición Energética no acostumbro tomar alimentos ni bebidas frías. Eso si, cada año espero impaciente a que suban las temperaturas para cambiar mis habituales porridges por smoothie bowls como este o chía puddings,  ambos son mi debilidad!

Este impactante  desayuno es pura fruta, repleta de vitaminas y antioxidantes sin azúcares añadidos y 100 % vegetal! Esta receta es una colaboración para el blog de Biospace, allí podréis  encontrar una versión más extensa con las propiedades de los ingredientes.

Aunque lo veas muy sofisticado en la foto, es un plato completamente accesible,  incluso para principiantes o personas a las que no les gusta pasar mucho tiempo cocinando. Los ingredientes  son fáciles y es muy rápida de preparar. Eso si, siempre será mejor que dejes la granola ya preparada, de hecho puedes hacer para toda la semana! ¡ Te va a encantar !

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