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Alimentos Refrescantes

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Estoy a punto de comenzar a hacer la maleta para marchar unos días al norte de España, en busca de aire puro, días más frescos y noches en las que pueda llevar hasta una manga larga! Que calor más sofocante se pasa en las ciudades en verano. Que importante es saber adaptar nuestra alimentación en sintonía con la estación actual; es la mejor inversión para cuidar nuestra salud física y emocional.

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botella zumo pera

Zumo Refrescante de Pera

botella zumo pera

Este es mi zumo favorito en este momento! Es un zumo verde con un sabor sorprendente e increíblemente fresco. La pera y el jengibre ya hacen buena pareja, pero combinado con albahaca y menta es una autentica fiesta para el olfato y el paladar. El aroma relajante de la albahaca, junto a la estimulante menta hacen que se haya convertido en mi bebida anti sopor estival!

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Petit Suisse Favorito con Mermelada de Cerezas

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Que ganas tenía de compartir esta receta con vosotros. Y es que este es el Petit Suisse mas sencillo, cremoso y nutritivo que he probado jamás. La verdad es que no estaba buscando para nada crear una versión sana de ese “a mi me daban 2”, pero al ver su color y llevarme la primera cucharada a la boca mi paladar hizo clic y en un momento me devolvió a la infancia.LEER MÁS

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Alioli Kale Salad

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Siempre he salivado por las patatas alioli del gallego de mi barrio, tanto es así que cuando vivía en Barcelona lo pasé bastante mal por los antojos que me daban durante los primeros meses de embarazo. Nada me apetecía más que una ración de ese suculento plato lleno de grasas y almidones.

Ay, si hubiera dado entonces con esta receta me hubiera saltado las reglas de la macrobiótica con tantísima alegría!

Esta ensalada es una auténtica fiesta de vitaminas para el cuerpo y super reconfortante! Para mi las recetas perfectas son aquellas que conectan lo físico y lo emocional a partes iguales. Porqué de nada sirve diseñar un plato equilibrado a nivel nutricional si luego te deja el estómago triste, verdad?

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Tacos Paco

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Adoro la cocina mexicana, de hecho los que me conocen saben que es una de mis favoritas! Totopos, Pico de Gallo, Pozole, chile… Mmmmm, se me hace la boca agua!!! Desde que dejé de comer gluten, poco a poco han ido desapareciendo de mi dieta el consumo regular de cereales (excepto los copos de avena para mis porridges y cookies). Ahora lechuga y acelgas son mis nuevas tortillas; hidratantes, refrescantes, depurativas, ricas en vitaminas y enzimas.LEER MÁS

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Zumo de Pomelo, Mandarina y Maqui

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Si necesitas una dosis extra de vitamina C, este es tu zumo! Aunque reconozco que no suelo tomar cítricos en ayunas (excepto agua con limón) ya que sus ácidos compiten con los jugos gástricos, esta mezcla me resulta muy digestiva. Espero que a ti también!

La vitamina C además de reforzar nuestro sistema inmune y actuar como un potente antioxidante, es precursora de la síntesis del colágeno.LEER MÁS

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